29道题
| A.浆水制作过程中需要将器皿和原料用开水烫干净,目的是防止杂菌污染 |
| B.发酵乳酸杆菌JL-3的遗传物质DNA主要分布在细胞核中 |
| C.浆水的食用消暑解渴和控制尿酸体现了生物多样性的直接价值 |
| D.浆水制作过程需要保持适宜温度,有利于微生物的发酵 |

| A.发酵初期,亚硝酸盐含量升高,主要是由于硝酸盐还原菌大量繁殖 |
| B.发酵中期,乳酸菌进行有氧呼吸而大量繁殖产生大量的乳酸 |
| C.发酵后期,乳酸菌数量下降与营养物质的消耗和乳酸的积累都相关 |
| D.取食泡菜的时间宜在发酵的中期后阶段或后期 |
A.![]() |
B.![]() |
C. |
D. |

| A.在培养细菌时,一般需要将培养基调至中性或弱碱性 |
| B.为获得纯种的目的菌种,需对采集的样品进行灭菌 |
| C.获得图a所示结果的接种过程中,接种环需灼烧灭菌3次 |
| D.利用图b计算出样品中菌体浓度为5.85×108个/mL,则接种稀释液的稀释倍数为107倍 |
| A.步骤①土壤样品的获取过程既要遵循无菌操作原则又要进行高压蒸汽灭菌 |
| B.步骤④选择的纯化培养基的营养成分应该包括各种营养物质 |
| C.根据步骤④培养基上的菌落特征可判断土壤中含有不同固氮能力的根瘤菌 |
| D.若步骤④平板上统计根瘤菌菌落数平均为150个,则每克土壤含根瘤菌约1.5×108个 |
| A.该生态系统需要来自系统外的物质和能量投入才能保证生态系统结构和功能的相对平衡 |
| B.“上粮下藕”体现了群落的水平结构,养殖咸水鱼体现了生态工程的协调与整体原理 |
| C.该模式不但提高了该地区的生物多样性和生态系统的生产力,还增加了土壤碳储量 |
| D.该模式具有能改善生态环境的优点,体现了生物多样性的直接价值 |